Opis
Da je došlo vrijeme za neke nove, održivije i ekonomičnije načine proizvodnje hrane sve se više i glasnije govori. Dok je unazad 50 godina cilj poljoprivrede bio kako proizvesti više i prehraniti svijet, danas je cijeli prehrambeni ekosustav slomljen utjecajem klimatskih promjena, neefikasnih opskrbnih lanaca, neodržive poljoprivrede i nedostatka radne snage. Također, sve smo svjesniji da hrana koju jedemo nije sigurna. Naime, zdravstveno neispravna hrana svake godine uzrokuje čak 600 milijuna oboljenja na globalnoj razini. Istovremeno, raste broj svjetske populacije zbog čega će se globalna proizvodnja hrane morati povećati za više od 60% kako bi zadovoljila potrebe svih stanovnika.
Zato je ključno pitanje koje cijela poljoprivredna i prehrambena industrija mora postaviti – kako prehraniti ljude do 2050. kada će nas biti čak 10 milijardi, a da je nutritivno hranjivo, sigurno, profitabilno i dobro za planet. Trenutna situacija je dugoročno neodrživa i potrebna su nova i inovativna rješenja.
Promjene se već događaju, a jedan od predvodnika je upravo domaća tvrtka AGRIVI – globalni lider u digitalizaciji poljoprivrede s vizijom da digitalizacijom poljoprivrede i poticanjem promjena u cijelom prehrambenom ekosustavu promijeni način proizvodnje hrane. U ovom ćemo webinaru govoriti upravo o paradoksima u našem prehrambenom sustavu i kako tehnologija može podržati transformaciju globalnog prehrambenog sustava.
